Salle de concert, bistro et restaurant depuis 1989, Le Bijou est un lieu toulousain de 177 places dédié à la chanson et aux musiques actuelles, avec 80 % de répertoire francophone et plus de 180 concerts par an. Repérage d’artistes émergents, résidences, tremplin Osons, théâtre d’improvisation et action culturelle : le projet associe création et ancrage territorial. Depuis mars 2024, le lieu est géré en société coopérative d’intérêt collectif par ses salarié·es, avec 457 sociétaires.
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